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锐尊阿婆牛杂:一种美食一种文化!

——2019-10-15



一日三餐饭,夜寝一张床。

在古代,什么是幸福,就是吃得饱,睡得好。

民以食为天,因为吃不饱,就什么事情也做不了。

世间所有的美食都源于穷,因为穷的时候没东西吃,能吃饱的都好吃。

随着时代的进步,日子好过了,许多文人墨客给予吃赋予了文化。

又或者是因为地域的不同,追述到当时美食发源的故事。


美食是一种文化,吃是一种享受。

岭南饮食文化是中国饮食文化中的绚丽之花。它是岭南人,包括外地移民、侨居者在岭南有关饮食实践活动中展开的各种社会生活的总和,它涵盖了与岭南饮食有关的物质文化和精神文化的成果,是具有独特的内涵特征和外延影响的一种文化体系。

一,情怀小吃牛杂

牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥馑,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶 、牛肠 、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好,至此流传下来。

锐尊阿婆牛杂,把品牌升级到现时年轻人为主要消费群体的品牌,围绕着牛杂,引入了饮品以及小吃类产品,让品牌更加多元化;同时建立了生产渠道,保证新品面世及传统出品质量。

在新团队带领下,锐尊阿婆牛杂无论从出品到服务,都达到年轻人对轻食轻饮的必然喜好。我们还致力打造出不同酱汁的牛杂配搭,让这道岭南传统风味得以传承,并让广东以外的轻食吃货能品尝这道传统岭南美食的真正风味,做到真正好牛杂,锐尊阿婆制造。 民间传统工艺制作的风味小吃,带有浓厚的岭南色彩,锐尊阿婆逐渐成为岭南美食文化的载体,传承岭南美食文化。